Artículos etiquetados bajo “azúcar”

Por Claudia Narbona.- Los edulcorantes, con la implementación de la ley de Etiquetado Nutricional y por ende, la indicación de rotular con sellos los alimentos que indiquen “ALTO EN”, ha llevado a la industria de los alimentos a generar la sustitución del azúcar (sacarosa) por una gran variedad de edulcorantes, entre aspartamo, sucralosa y stevia, por nombrar algunos. Esto, como consumidores, nos da dado cierta tranquilidad, al ver menos sellos,…