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Artículos etiquetados bajo “edulcorantes”

Edulcorantes: peligrosos placebos para el cerebro

Por Claudia Narbona.- Los edulcorantes, con la implementación de la ley de Etiquetado Nutricional y por ende, la indicación de rotular con sellos los alimentos que indiquen “ALTO EN”, ha llevado a la industria de los alimentos a generar la sustitución del azúcar (sacarosa) por una gran variedad de edulcorantes, entre aspartamo, sucralosa y stevia, por nombrar algunos. Esto, como consumidores, nos da dado cierta tranquilidad, al ver menos sellos,…