La alimentación consciente es un enfoque integral que va más allá de simplemente alimentar el cuerpo; se trata de cultivar…
La académica Claudia Narbona reflexiona, con datos actuales, sobre la posibilidad de que se produzca suficiente comida en el mundo…
La académica Gabriela Saldías valora y rescata una planta chilena, el Chagual, así como su resiliencia en difíciles condiciones. Por…
La académica Claudia Narbona alerta por el aumento en el consumo de bebidas energéticas, especialmente entre mujeres y jóvenes. Por…
La académica Claudia Narbona destaca las propiedades del repollo que aportan a la prevención del cáncer y la diabetes, entre…
¿Sabía usted que los colores de las frutas nos dan información sobre su aporte nutricional y sus beneficios para la…
En Chile se consume el triple de la dosis diaria recomendada de azúcar, sustancia considerada una droga por la académica…
Por Gloria Peña.- Todos los seres humanos requerimos diariamente un aporte de proteínas, las que pueden provenir tanto de alimentos…
Por Claudia Narbona.- Las legumbres pertenecen a la familia de las leguminosas, la cual está constituida por las semillas oleaginosas…
Por Claudia Narbona.- Mucho se habla de la huella de carbono y su impacto sobre el efecto invernadero que genera…
Por Carlos Guajardo.- Hace algunos días la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) dio a conocer los resultados…
Por Sergio Salinas Cañas.- “No digan que no lo vieron venir”, fue una frase que se hizo popular en el…
Por Claudia Narbona.- Los edulcorantes, con la implementación de la ley de Etiquetado Nutricional y por ende, la indicación de…
Por Andrés Silva Montes.- La Food Agricultural Organization (FAO) de las Naciones Unidas define la seguridad alimentaria como aquella condición…
Por Claudia Narbona.- Todas las etiquetas de los alimentos que consumimos vienen con un listado de ingredientes en la parte…
Por Claudia Narbona.- La soya ha sido un alimento que se ha venido introduciendo de a poco en la dieta…
